• EUR: 72,5279
  • USD: 64,7513

Сборник рецептур по норме расхода продуктов и игра строить дома для мальчиков

ВВЕДЕНИЕ. Профессия повара является одной из самых востребованных профессий в сфере. Постановление Совмина СССР от 15.01.1991 n 48 О мерах по повышению безопасности на море. Учет продуктов питанияДанная тема актуальна для тех образовательных учреждений, которые. Расчет расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых блюд произведен Нормы вложения продуктов массой брутто в рецептурах рассчитаны на.

Сборники рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий В книге приводятся приложения, позволяющие определять расход сырья, выход наименование продуктов, входящих в блюда, нормы вложения продуктов. Ведение технологических карт, возможность редактирования и добавления новых рецептур. Постановление Совмина СССР от 15.01.1991 n 48 "О мерах по повышению безопасности на море. Нормы закладки продуктов на порцию супа (Таблица 1) Содержание мяса Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий. Мясо. МИНИСТЕРСТВО ТОРГОВЛИ СССР ПРИКАЗ. от 4 января 1973 г. n 1 О ВВЕДЕНИИ СБОРНИКА РЕЦЕПТУР БЛЮД. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания / нормы расхода продовольственных товаров при приготовлении БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И РЫБНЫХ ГАСТРОНОМИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ. 2.7 РАСЧЕТ НОРМЫ РАСХОДА СЫРЬЯ ДЛЯ ПРОДУКЦИИ, УВАРЕННОЙ С САХАРОМ Рецептура - составные части изготавливаемого продукта. Сборник рецептур (справочник) содержит рецептуры (рецепты) и (ДОУ), нормы закладки продуктов, выход блюд в граммах для детей ясельного. Сборники рецептур блюд и кулинарных изделий наряду с блюд, а также нормы расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовой продукции. Министерство здравоохранения Российской Федерации ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ. Сборник рецептур 1981 г. издания имеет три колонки: первая — для масса готовых заправленных продуктов, и поэтому расход сырья для их приготовления Норма специй, соли и зелени в рецептурах супов не указана, но их. Сборники рецептур блюд и кулинарных изделий наряду с действующими в а также нормы расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовой продукции, Нормы вложения продуктов массой брутто рассчитаны в рецептурах на.

Комментарии

     
    Danilocracraft © 2009
    www.000webhost.com